Главная \ Магазин \ Молочные мини заводы, цеха

Молочные мини заводы, цеха

Цена:	от до руб.

Найдено: 0

Показать Сбросить фильтр

Сортировать по: Названию Цене Сбросить

Молочные мини заводы

Переработка молока, производство молочных продуктов – важнейшее и востребованное направление в перерабатывающей промышленности. Поэтому, очень перспективным решением для малого и среднего бизнеса в этой отрасли является приобретение молочных мини заводов, которые позволяют производить в среднем от 500 кг до 5 000 кг и более молочных продуктов в день. С помощью современного оборудования можно вырабатывать не только пастеризованное молоко (цельное и разной степени жирности), но и сметану, кефир, молочные напитки, творог, сливки, простоквашу, йогурты, сыры и многие другие продукты, произведенные на основе молока. Такие молочные мини заводы, а также оборудование для переработки молока, предлагает купить фирма « Пищевые цеха», которая специализируется на их реализации.

Что представляет собой молочный мини завод

Современные молочные мини заводы – вполне полноценные, хоть и уменьшенные, варианты крупного молочного производства. При этом важно, чтобы это производство было компактным и прибыльным. Благодаря компактности, оборудование переработки молока можно разместить в небольшом помещении, к которому подведены все коммуникации и, которое будет отвечать всем санитарным, и другим требованиям. Оборудование для молочного мини завода включает в себя следующие комплектующие:

Молокоприемное оборудование (с насосом для циркуляции молока, хранилищем для молока, фильтрами и охладителем);
Сепараторы;
Порционные пастеризаторы-ферементаторы;
Гомогенизаторы;
Заквасочные емкости;
Полуавтоматические агрегаты для розлива и упаковки.

Особенности изготовления оборудования для мини молокозаводов

В изготовлении современных мини молокозаводов и цехов применяются только высококачественные безвредные материалы, которые позволяют сохранять все полезные свойства натурального молока. Технология же производства продуктов из молока на этих мини заводах исключает наличие патогенной флоры в готовой молочной продукции. Емкости для приема и хранения молока изготавливаются из нержавеющей стали. Они довольно прочные и герметичные. В таких емкостях молоко не теряет своего натурального запаха, в нем не образуется инородных примесей и осадков. Нержавеющая сталь не вступает в химические реакции с моющими веществами при их очистке, дезинфекции и мойке. Охладитель молока или танк, имеет цилиндрическую или овальную форму. Объемы охладителей могут быть от 1,2 до 33м3.Самым экономичным вариантом охладителя является закрытый вариант. Пастеризатор – незаменимое оборудование для мини молокозавода. В процессе пастеризации уничтожаются патогенные бактерии, которые могут находиться в необработанном молоке. Процесс идет при определенных температурах, позволяющих сохранять полезные вещества молока.

Особенности технологии молочного мини завода

Важной особенностью для молочных мини заводов является простота их монтажа. Все, что необходимо для пуска технологической линии, монтируется на заводе-изготовителе. Оборудование остается только разместить в помещении и сделать привязку к коммуникациям. В эксплуатации мини молочных цехов и заводов, даже с небольшой производительностью нужно учесть расход электроэнергии. Площадь под производство продукции не должна быть меньше 75 кв.м.

Обслуживать молочный мини завод могут 5-8 человек. Для работы на оборудовании молочного цеха не требуется специальное образование. Работникам необходимо пройти только базовый курс обучения для работы на оборудовании. Сама технология производства продукции из молока несложная. Технологический процесс начинается с приемного пункта, куда поступает молоко от производителей. Там проверяется его качество – наличие патогенной флоры и загрязнений. Пройдя очистку через систему фильтров, молоко поступает в специальные емкости-приемники. Попадая в сепараторы, молоко отделяется от сливок. Далее происходит его заквашивание и закрашивание. В результате этих технологических процессов могут быть получены различные кисломолочные продукты.

Преимущества молочных мини заводов

Преимуществами мини молокозаводов и молочных цехов являются их компактные размеры, простая технология производства, экономичность и экологичность продукции. Такие мини заводы выгодно строить в сельских населенных пунктах или в небольших городах сельскохозяйственного региона. Это выгодно, прежде всего, в плане более дешевого наемного труда, так как для обслуживания такого мини предприятия не требуются работники со специальным образованием. Мини заводы, как правило, производят высококачественную продукцию, так как дорожат своей репутацией на фоне имеющихся конкурентов. Реализация продукции идет на локальных рынках сбыта, поэтому, продукция более дешевая, чем привезенная из других регионов страны. В этом суть бизнеса, основанного на производстве продукции молочных мини заводов, в этом его успех. Еще один фактор способствует успеху развития мини молокозаводов и молочных цехов. Они относятся к универсальному оборудованию, так как могут обрабатывать молоко всех молочных сельскохозяйственных животных, помимо коровьего: козьего, верблюжьего, кобыльего. Это позволяет предприятию не только расширяться, но и специализироваться на производстве национальной молочной продукции.

Купить молочные мини заводы

Компания «Пищевые цеха» предлагает поставку молочных мини заводов, молочных цехов, оборудования переработки молока. Условия поставок наиболее выгодные и удобные для покупателей. Специалисты компании учитывают региональные особенности сырьевой базы, условия для размещения оборудования молочного мини завода, особенности готовой продукции, упаковочные материалы и другие факторы, связанные с бизнесом покупателя. Молочные мини заводы, молочные цеха и оборудование для переработки молока, реализуемые компанией, соответствуют всем международным и российским требованиям качества, имеют все необходимые сертификаты. Они изготовлены с применением новых достижений( технических и технологических), в области переработки молока, которые позволяют добиваться предпринимателям высокой прибыльности производства.